Quem mora em Santos e quer aprender a fazer nhoque sem sujar toda a cozinha teve essa chance na terça-feira (3), em uma oficina gratuita promovida pelo Fundo Social de Solidariedade (FSS) do município. A aula reuniu moradores interessados em aprender um método mais prático de preparo da massa tradicional, acompanhada de molho vermelho assado.
Além do preparo do nhoque, os participantes aprenderam técnicas de montagem e decoração de pratos, com o objetivo de deixar as receitas mais bonitas na hora de servir. A professora responsável pela aula foi Judite Carneiro, cozinheira com experiência no ensino de técnicas culinárias para o público do Fundo Social.
A aposentada Maria Lúcia Santos, de 74 anos, disse que nunca tinha visto um jeito tão prático de preparar o prato. Ela lembrou que a mãe fazia nhoque de um jeito mais trabalhoso, mas destacou que o método ensinado por Judite é diferente. Maria contou ainda que pretende repassar o aprendizado para a filha e a neta.
Já Eliane Aparecida de Deus Silva, de 62 anos, participa havia tempo das aulas de Judite e foi à oficina para aprender especificamente sobre a decoração dos pratos. Segundo ela, o grupo trabalhou com legumes para montar flores e até reproduzir o símbolo da entrada da cidade de Santos.
Conforme explicou a professora Judite Carneiro, a proposta da oficina foi preparar os alunos para a época de Natal, com dicas para decorar a mesa e preparar pratos de aparência mais sofisticada usando ingredientes simples.
A iniciativa integra as ações do Fundo Social de Solidariedade de Santos ligadas ao Objetivo de Desenvolvimento Sustentável número 4 da ONU, que trata de educação de qualidade.
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